白金のプラチナ通りに2009 年4 月、「禅カフェ<ZEN CAFE>」がオープンしました。心の充足感を感じられるお店にしたいと、この店名になったのだとか。
白を基調とした温もりのある店内では、玄米や野菜中心のランチプレートなどヘルシーメニューが味わえます。
松岡美術館や東京都庭園美術館のそばなので、美術散策を楽しんだ後に気軽に立ち寄るカフェとしておすすめです!
近年ドーナツブームが起きていますが、こちらのお店では油で揚げていない焼きドーナツ< 高級輪菓子「禅ドーナツ」> を提供しています。
毎日ひとつひとつ手作りし、18度～20度に保たれた生地を焼き上げます。高温・短時間で焼き上げることにより、こだわりの食感が生まれるのだとか。
パウンドケーキのようなしっとり感と、油で揚げていない分、豊かな風味を感じます。<日本から海外へ発信するヘルシーな和ドーナツ> というコンセプトで作られているので、素材も和の素材を使用。
包装も和テイストなので、年末年始のギフトにもよさそうです。オーブンで少し温めてアイスクリームを添えたら、家でもカフェ気分が味わえそう。
「高級輪菓子という名の通り、ドーナツを通して家族の会話や人の輪が広がれば…」とオーナー。
