TERMINAL

Sweet Soul Sweets スウィート ソウル スウィーツ〈碑文谷本店〉 目黒区碑文谷2-15-18 TEL: 03-3713-3363 営業時間　9：00〜18：00／土日 10：00〜18：00 定休日：不定休 ＊営業日でもマフィンがなくなり次第CLOSEします。 http://www.sweetsoulsweets.com

　100種類を超える中からお好きな味を選べるマフィン専門店。店頭には約20〜30種類が並べられ、予約をしておけば受け取り時間に合わせて焼き上げてもらえます。オーナーの平松有美さんは、以前はゲームの製作会社に勤めていたとか。どういう経緯でお店を始めたのか、お話を伺いました。
　「10年以上前の話になりますが、ある時こんな味のものが食べたいなぁと頭に浮かんで、それを自分で作ってみたのが始まりです。その時にできたのが、はちみつバナナマフィンでした。色々な味のものを作って会社に持っていってみんなに感想を聞いたりしていました。
　会社を辞めた後、WEB販売中心のマフィンのお店を世田谷で始め、今から3年前に碑文谷に場所を移しました。現在は、店頭販売のほかWEB販売や期間限定のデリバリーサービスも行っています。
　最近になって本格的に野菜の栽培も始めました。少しずつ教えてもらいながら育てています。無農薬で栽培しているんですが、手をかけて世話をしている分、愛着も沸きますし、それを取り入れた季節のメニューを考えるのが楽しいんですよ。 野菜の美味しさを知ってもらうために、ランチメニューももっと増やしていきたいですね。自分が野菜作りで経験した楽しさを伝え、農業の魅力も発信していきたいと思っています。日本の農作物の自給率がもっと上がるといいなぁって。これからはマフィン作りはもちろん、そういう気持ちを発信するお店として、頑張っていきたいと思います」。